リーガロイヤルホテルおせち

創業以来受け継がれた伝統の味を再現 新春を鮮やかに彩る

 株式会社ロイヤルホテル(大阪市北区中之島 )は、全8種類のおせち料理を、リーガロイヤルホテル(大阪)1階のテイクアウトショップ「グルメブティック メリッサ」ならびにオンラインショップで12月25日(水)まで予約を受け付けます。

 毎年ご好評いただいているおせち料理は、リーガロイヤルホテルグループ統括総料理長 が手掛けた特製のおせち料理をはじめ、全8種。日本料理、西洋料理、中国料理とバラエティー豊かな味わいで、ホテルならではの食材を新春にふさわしい彩りで取り揃えました。 

 リーガロヤルホテルグループ統括総料理長 太田 昌利 監修の「豪華絢爛二段重(3~4名様用、108,000円)」は、フランス料理を中心とした西洋料理23種類を、『海の幸』<一の重>と『山の幸』<二の重>に詰め合わせた特別重です。黒毛和牛フィレ肉やキャビア、伊勢海老やウニ、鮑、タラバガニなどの食材を贅沢に使用し、新年を寿ぐ豪華絢爛な料理の数々をお楽しみいただけます。

 そのほか、リーガロイヤルホテルシェフ監修の「和洋中三段重」(4~6名様用、75,600円)や「和洋中三段重」(3~4名様用、49,680円)、「和洋二段重」(3~4名様用、37,800円)、「和洋中一段重」(2名様用、19,440円)など、ご家族が集まるお正月にぴったりの三段重や、少人数にもおすすめの一段重など、シーンに応じてお選びいただける多彩な商品が揃います。

 また、全29 種類の洋風料理を詰め合わせた「オードブル」(2~3名様用、18,360円)や、柔らかな サーロインを使い旨味を引き出した「迎春 黒毛和牛ローストビーフ」(2名様用、18,360円)もご用意いたします。

早割キャンペーン 期間限定でおせち料理をお得にご購入いただけます。
<テイクアウトショップ>
期    間     :10月1日(火)~10月31日(木)
お届け・お渡し:12月31日(火)
特    典     :①5%割引
            ②送料無料
<オンラインショップ>
期    間     :8月5日(月)~10月31日(木)
お届け・お渡し:12月31日(火)
特    典     :①5%割引
            ②送料無料

豪華絢爛二段重(3~4名様用、全23種)

リーガロイヤルホテルおせち

108,000円<約20.5cm×29.7cm×18.5cm>
 リーガロイヤルホテルグループ統括総料理長 太田 昌利 監修の洋風おせち料理。伊勢海老やキャビア、ウニの料理を詰めた「海の幸」と、黒毛和牛フィレ肉や知床どりなどを贅沢に使用した「山の幸」の二段重です。

  • ◇海の幸<一の重>(上段)
    フランス産キャビアとブリニ / ウニのフラン / オマールエビ と帆立貝柱の香草バター焼 / 真鯛と鰤のエスカベッシュ カタルーニャ風 / 伊勢海老のショー・フロワ 紅白仕立て / タラバガニのコンソメゼリー掛け / 他
  • ◇山の幸<二の重>(下段)
    リー・ド・ヴォーのロール / パテ・アンクルート/イチジクのコンフィチュール 生ハム巻き / 黒毛和牛フィレ肉のパイ包み焼 ウエリントン風 / 他

特選二段重(2~3名様用、全19種)

リーガロイヤルホテルおせち

64,800円<約20.6cm×20.6cm×18.5cm>
 黒毛和牛やウニ、紅ズワイガニなど新年のお祝いにふさわしい豪華な海の幸、山の幸の味わいをご堪能いただけます。

  • ◇海の幸<一の重>(上段)
    オマール海老のペルシヤード / 紅ズワイガニと数の子のテリーヌ /キャビアとブリニ / ウニのフラン / サーモンと数の子のロール 香草風味 / 真鯛と鰤のエスカベッシュ カタルーニャ風 / 他
  • ◇山の幸<二の重>(下段)
    知床どりのレモンペッパーロール / 仔牛タンとポテトのテリーヌ /イチジクのコンフィチュール 生ハム巻き /黒毛和牛フィレ肉のトリュフ風味ロール / 他
リーガロイヤルホテルおせち

リーガロイヤルホテルグループ統括総料理長 太田 昌利

 1982年入社。フランスの三つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」など海外研修で腕を磨き、グランメゾン「レストラン シャンボール」シェフを経て、歴代最年少でリーガロイヤルホテル総料理長に就任。
 緻密な料理理論に裏打ちされた発想、素材の熟知、召しあがる方への見えない心遣いなど「美味しいものを創りたい」という想いが、ホテルの食をさらに進化させています。2016年には「フランス共和国農事功労章シュヴァリエ」を受章。

和洋中三段重(4~6名様用、全57種)

リーガロイヤルホテルおせち
  • 75,600円<約20.5cm×29.7cm×18.5cm>
  • ◇日本料理<一の重>(上段)
    味付数の子 / 黒豆煮 金箔飾り / 車海老の旨煮 /穴子の八幡巻 / 殻付煮あわび / 他
  • ◇西洋料理<二の重>(中段)
    フォワグラテリーヌの赤ワインゼリーがけ / 国産牛のローストビーフ / 他
  • ◇中国料理<三の重>(下段)
    フカヒレの醤油煮込み / 海老のチリソース / 他

和洋二段重(3~4名様用、全38種)

リーガロイヤルホテルおせち
  • 37,800円<約19.5cm×25.5cm×11.0cm>
  • ◇日本料理
    殻付煮あわび 金粉飾り / 蟹爪の甘酢漬 / 他
  • ◇西洋料理
    ローストビーフ / サーモン入り野菜のテリーヌ /フォワグラムースとコンソメゼリーのココット / 他

和洋中一段重(2名様用、全26種)

リーガロイヤルホテルおせち
  • 19,440円<約19.5cm×25.5cm×5.5cm>
  • ◇日本料理
    味付数の子 / 黒豆煮 金箔飾り / 殻付煮あわび / 他
  • ◇西洋料理
    合鴨肉のスモーク / サーモン入り野菜のテリーヌ / 他
  • ◇中国料理
    海老のチリソース和え / いかの中華風マリネ / 他

 上記以外にも全38種「和洋中三段重」(3~4名様用49,680円<約20.6cm×20.6m×18.5cm>)、全29種「オードブル」(2~3名様用18,360円<約27.4cm×4.4cm>)、「迎春 黒毛和牛 ローストビーフ」(2名様用18,360円<約20.6cm×20.6m×6.4cm>)からお選びいただけます。

※料金は税金を含みます
※写真はすべてイメージです
※メニューは一部変更する場合があります
※容器・包装・盛り付け方法は、仕様を変更する場合があります
※早期に完売となる場合がございますので、お早目にご予約ください
※クール便(冷蔵)にてお届けいたします

  • 【予約受付期間】※完全予約制
    グルメブティック メリッサ:10月1日(火)~12月25日(水)
    オンラインショップ:8月5日(月)~12月25日(水)
  • 【商品引渡日】12月31日(火)
    ご自宅にお届け(お届け地域一部限定)、または、「グルメブティックメリッサ」店頭にてお渡し(10:00~17:00)
  • 【配送料】関西(大阪・京都・兵庫・奈良・滋賀・和歌山):1,210円 関西以外:1,320円
  • 【予約方法】
    ①電話(10:00~17:00)株式会社ロイヤルホテル ホテル製品事業部 TEL. 06-6448-3902(直通)
    ②FAX 株式会社ロイヤルホテル ホテル製品事業部FAX. 06-6448-1168
    ③オンラインショップ https://www.melissa-ec.jp
    ④店頭 リーガロイヤルホテル(大阪)「グルメブティックメリッサ」(10:00~19:00)
  • 【リーガロイヤルホテル オンラインショップ 概要】
    サイトURL https://www.melissa-ec.jp/
    取扱内容:総菜、スイーツ、スモーク製品、調味料、ワイン、ホテルグッズ 等 約 200 種
    決済方法:クレジットカード決済、銀行振込、コンビニ決済(前払い)、Amazon Pay
  • 【お問い合わせ先】
    「グルメブティック メリッサ」 TEL.06-6448-2412(直通)
    【営業時間】 10:00~19:00
    リーガロイヤルホテル(大阪) 公式サイト https://www.rihga.co.jp/osaka