2025年「葉山スケープス ザ スィート」数量限定 生おせち予約開始

　スケープス ザ スィートでは、葉山の海辺に佇む立地を生かし、地元食材を使用したお料理で山や海に想いを馳せる、味や見た目だけではない五感で味わうことのできる生おせちをご用意。また、この時期にしか味わえない甘味感じる温かな三浦バターナッツ南瓜の濃厚ポタージュと一緒にお楽しみください。

• ＜価格＞¥55,000（税込）　2～4人前
• ＜お渡し日＞2024年12月31日（火）・2025年1月1日（水）
  ご予約時に受け取り希望時間をお知らせください。ご予約はこちらから〉〉

※生おせちの為、発送等は行っておりません。
※数量限定のため予約締切日前に受付を終了する場合がございます。
※お得な「早割特典」もございます。詳しくは販売ページをご確認ください。

壱の重

　金目鯛、オマール海老、サーモン、アナゴなど人気の海の幸を詰め込みました。神奈川ブランドにも認定されている三崎黒潮金目鯛は、海老名にある酒蔵 泉橋酒造の吟醸味噌で味噌焼きに仕上げました。

ツブ貝とジャガイモ 三浦バジルのジェノヴェーゼマリネ／三崎黒潮金目鯛の泉橋吟醸味噌焼き／ノルウェーサーモンのマリネ イクラのあかもく醤油漬け／穴子の南蛮漬け／オマール海老の香草パン粉焼き 西京味噌風味

弐の重

　葉山石井牛や神奈川ブランドに認定されているやまゆりポーク、三浦野菜など、契約農家の皆さんから直送された地産食材を使用し、スケープス ザ スィートならではのお重に仕上げました。

葉山石井牛のローストビーフ 葉山柚子醬油ソース／神奈川県産やまゆりポークと葉山生姜の角煮／神奈川県産やまゆりポークと法蓮草の特製ラザニア／京鴨胸肉の自家製スモーク 食べる泉橋吟醸醤油添え／石井ファームの牛トリッパのトマト煮込み

参の重

　温暖な気候の三浦半島にある養鶏所で飼育環境をこだわっている平飼い濃厚玉子「姫様たまご」を使用した濃厚なティラミスや、葉山 日の出園さん焙じ茶のマカロンなど地元の恵み感じるデザートや、おせち定番メニューをご用意しました。

岩沢ポートリーの濃厚卵を使ったティラミス／葉山 日の出園の焙じ茶マカロン／三浦野菜のピクルス／自家製スモークナッツとドライフルーツ／栗きんとん／丹波ぶどう豆 赤ワイン味／若桃甘露煮／メープル香る伊達巻